Utama Memimpin Pelanggan Baru Menunggu 12 Jam di In-N-Out Burger. Inilah Sebab Besar Mengapa (dan Cara Menyalinnya)

Pelanggan Baru Menunggu 12 Jam di In-N-Out Burger. Inilah Sebab Besar Mengapa (dan Cara Menyalinnya)

Pejamkan mata anda. Bayangkan betapa hebatnya menjalankan perniagaan yang sangat disukai pelanggan, mereka sanggup menunggu sebentar selama 12 atau 14 jam hanya untuk pesanan dari anda?

Bayangkan ada di antara mereka yang sangat setia pada jenama anda sehingga ketika anda membuka kedai baru, mereka akan berkemah beberapa hari lebih awal, berusaha mendapatkan tempat pertama yang diinginkan.

Kami tidak bercakap mengenai syarikat yang menjual telefon pintar terbaru atau tonggak teknikal yang luar biasa di sini. Kita bercakap mengenai hamburger.



Secara khusus, kita bercakap mengenai In-N-Out Burger, yang membuka dua restoran pertama di Colorado baru-baru ini , dan melihat garis sepanjang batu di jalan masuk, dengan seorang Sheriff tempatan pergi ke media sosial untuk memberi amaran kepada pelanggan.

Maksud saya, garisnya sangat panjang sehingga beberapa pelanggan Colorado benar-benar dapat pergi ke salah satu restoran In-N-Out di Nevada dan mendapat perkhidmatan lebih cepat.

Sekiranya anda seorang pemimpin perniagaan, anda mungkin bertanya kepada diri sendiri: Hmmm, saya tertanya-tanya betapa sukarnya mendapatkan francais In-N-Out?

Saya minta maaf untuk mengatakan bahawa ia adalah mustahil, kerana syarikat itu adalah 100 peratus milik persendirian dan tidak memberi francais lokasinya.

joey bosa berat dan tinggi

Tetapi sebagai detik terakhir, bagaimana jika anda dapat mendekonstruksi sebagian dari apa yang membuat peminat In-N-Out begitu bersemangat, dan cuba menerapkannya pada perniagaan anda sendiri?

Itulah yang saya sebut sebagai peluang.

Sejarah pantas, sekiranya anda tinggal di Pantai Timur seperti saya, atau jika anda bukan semua itu menjadi burger. In-N-Out dilancarkan di California pada tahun 1948, beberapa tahun sebelum Ray Kroc pertama kali terlibat dengan McDonald's, dan ia mengikuti model yang sama sekali berbeza. Tidak ada francais, tidak akan terbuka, tidak berpusing untuk berubah menjadi syarikat harta tanah yang kebanyakannya menyewakan tanah kepada orang-orang yang menjalankan restoran jenama mereka.

Sebaliknya, syarikat itu tinggal dalam keluarga Harry dan Esther Snyder. Kini dimiliki oleh Lynsi Snyder-Ellingson, cucu pengasas berusia 38 tahun.

Dilaporkan, rata-rata lokasi In-N-Out hampir dua kali ganda menguntungkan sebagai rata-rata McDonald's.

Dan syarikat berkembang dengan lebih perlahan, tinggal 100 peratus di California untuk 44 tahun pertama. Walaupun sekarang, In-N-Out terletak terutamanya di Barat Daya: California, Arizona, Nevada, Utah, Texas, dan Oregon. Dan sekarang Colorado.

Peminatnya setia. Malah mereka yang telah berpindah ke bahagian lain di negara ini. Setiap sekali-sekala, seseorang dapat memperoleh satu atau dua minit cepat dari viral media sosial dengan menyiarkan tanda 'In-N-Out Coming Soon' di New York City, misalnya. Seperti yang ini .

Sekarang, kita tidak dapat merasakan makanan atau merasakan suasana In-N-Out dalam artikel ini.

Tetapi dalam temu bual dua tahun lalu , Snyder-Ellingson mengaitkan sebahagian kejayaan rangkaian itu dengan idea bahawa ia berpegang teguh pada item menu asasnya.

McDonald's dan Burger King masing-masing mempunyai lebih daripada 80 entri pada menu mereka, sebagai Forbes menunjukkan, tetapi In-N-Out hanya menyajikan 15 item yang berbeza.

'Ini bukan mengenai menambah produk baru. Atau memikirkan daging seterusnya yang dibungkus ini atau itu. Kami membuat burger yang sama, goreng yang sama, 'katanya. 'Kami benar-benar pilih kasih dan strategik. Kami tidak akan berkompromi. '

Syarikat ini juga mempunyai reputasi sebagai obsesif sempadan. In-N-Out sekali tutup 37 restorannya selama 24 jam kerana roti yang salah dihantar.

Saya rasa ada juga yang boleh dikatakan mengenai kesetiaan pekerja.

Tidak ada pengendali pemilik di In-N-Out seperti Chick-fil-A, tidak ada francais di McDonald's. Namun, syarikat itu nampaknya mempunyai beberapa pekerja yang sangat setia, kedudukan No. 4 antara tempat terbaik untuk bekerja Pintu kaca , sebagai contoh.

Itu bukan No. 4 di antara restoran; itu No. 4 di antara semua majikan.

Dan ketika saya menulis secara terperinci beberapa saat yang lalu, gaji purata pengurus In-N-Out adalah lebih dari $ 160,000 - jumlah yang sangat tinggi memandangkan pekerjaan itu terbuka untuk orang yang tidak memiliki diploma sekolah menengah.

Itu kira-kira lapan kali lebih banyak daripada purata orang dewasa A.S. tanpa diploma. Dan lebih banyak daripada gaji rata-rata peguam, jurutera perisian, dan arkitek di California.

Akhirnya, ada sesuatu yang menguatkan diri, dan bahkan bernostalgia dan membentuk kebiasaan, mengenai jenama tersebut.

Sekiranya anda menikmati burger yang baik, anda tinggal di Zaman Emas - dengan rantaian wilayah seperti Five Guys, Whataburger, dan Shake Shack, antara lain, bercabang dan berkembang.

Tetapi mungkin ada sesuatu tentang kenyataan bahawa In-N-Out tidak mempunyai tekanan kewangan luaran yang sama, dan dengan keras kepala menolak untuk mengembangkan sebanyak yang diinginkan oleh beberapa pelanggannya, yang menjadikannya berjaya.

anak perempuan sanjay gupta rebecca olson

'Saya suka bahawa kita dicari ketika seseorang datang ke bandar,' kata Snyder-Ellingson dalam temu bual. 'Saya suka bahawa kami unik. Kita tidak berada di setiap sudut. Anda meletakkan kami di setiap negeri dan itu akan menghilangkan sebahagian kilauannya. '

Saya menulis sebuah buku bukan fiksyen mengenai Perang Iraq yang disebut Dalam Masa Perang . Salah satu watak utama adalah seorang letnan Tentera bernama Todd Byrant : Seorang warga California yang bangga yang terkenal dengan rakan-rakannya kerana setia pada In-N-Out.

Dia mati dalam perang, dengan sedih. Sekiranya anda pergi ke kuburnya sekarang di Seksyen 60 di Tanah Perkuburan Nasional Arlington, anda mungkin akan mendapati bahawa rakan-rakan telah meninggalkan paket bumbu dan kenang-kenangan lain dari In-N-Out.

Ini walaupun In-N-Out terdekat terletak sejauh 2.000 batu.

Saya rasa anda tidak boleh menggandakan apa sahaja yang dilakukan In-N-Out dan mempraktikkannya dalam perniagaan anda hanya dengan membaca satu artikel.

Tetapi jika saya berusaha membina kesetiaan pelanggan yang melekat pada obsesi, ini adalah salah satu tempat pertama yang ingin saya salin.